Bolos Artísticos e de Casamento
Este Curso de Bolos Artísticos e de Casamento, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, apresenta como fazer bolos decorados. como confeccionar logotipos em pasta americana e como calcular o peso do bolo. Conhecerá sobre bolo fake, como cobrir o bolo de isopor com pasta americana e sobrepor bolos em andares. Além disso, você irá conferir como confeccionar laço, pétalas, flor gérbera e pérolas. E por fim, aprenderá como aplicar decoração em um bolo clássico para casamento. Aproveitamos para indicar também: Curso de Sobremesas Rápidas, Confeitaria Básica e Brownie, Fudge e Petit Gateau.
Duração
Esse curso tem carga horária de 80 horas e prazo de acesso de 30 dias. Caso o curso seja concluído em menos de 05 dias, o certificado sairá com carga horária de 10 horas.
Conteúdo
- Apresentação de Utensílios
- Como Confeccionar Logotipos Comestíveis
- Bolos em andares e Como calcular o peso do bolo
- Bolo Fake e Preparando o Bolo
- Cobrindo Bolo de Isopor com Pasta Americana
- Sobrepondo bolos em andares
- Bolo conceitual, Confecção de laço e de personagens
- Decorando e finalizando o bolo conceitual
- Confecção de decoração para bolos clássicos
- Confecção de decorações: Flor Gérbera e Pérolas
- Decorando o bolo clássico para casamento
