Bolos Decorados

Bolos Decorados

Image

3 cursos em 1 Neste combo você tem acesso aos cursos: Bolos Decorados, Bolos Artísticos e de Casamento e Bolos Decorados Infantis


Bolos Decorados Módulo 1

Este Curso de Bolos Decorados, da categoria Culinária, Gastronomia e Confeitaria, ensina a confeitaria, como a elaboração de arabescos com chocolate, as técnicas de tingimento de confeitos, a preparação de Ganache de chocolate e todas as técnicas para o uso do saco de confeitagem. Além de tudo isso você também poderá acompanhar a montagem completa de um bolo do estilo ombré e do famoso bolo guirlanda. Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Bolos Decorados Infantis, Chocolatier e Sopas e Caldos.

  • Higienização e Utensílios Básicos
  • Como fazer Pão de Ló
  • Como fazer Creme Base e Variações
  • Montagem de um Bolo
  • Decoração com Arabescos e Aplicação de Frutas
  • Nivelando o bolo
  • Técnica para Tingir Granulados
  • Saco e Bico de Confeitar
  • Ombré Cake
  • Ganache de Chocolate
  • Bolo Guirlanda

Bolos Artísticos e de Casamento Módulo 2

Este Curso de Bolos Artísticos e de Casamento, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, apresenta como fazer bolos decorados. como confeccionar logotipos em pasta americana e como calcular o peso do bolo. Conhecerá sobre bolo fake, como cobrir o bolo de isopor com pasta americana e sobrepor bolos em andares. Além disso, você irá conferir como confeccionar laço, pétalas, flor gérbera e pérolas. E por fim, aprenderá como aplicar decoração em um bolo clássico para casamento. Aproveitamos para indicar também: Curso de Sobremesas Rápidas, Confeitaria Básica e Brownie, Fudge e Petit Gateau.

  • Apresentação de Utensílios
  • Como Confeccionar Logotipos Comestíveis
  • Bolos em andares e Como calcular o peso do bolo
  • Bolo Fake e Preparando o Bolo
  • Cobrindo Bolo de Isopor com Pasta Americana
  • Sobrepondo bolos em andares
  • Bolo conceitual, Confecção de laço e de personagens
  • Decorando e finalizando o bolo conceitual
  • Confecção de decoração para bolos clássicos
  • Confecção de decorações: Flor Gérbera e Pérolas
  • Decorando o bolo clássico para casamento

Bolos Decorados Infantis Módulo 3

Este Curso de Bolos Decorados Infantis, da categoria Culinária, Gastronomia e Confeitaria, você aprende fazer decoraçoes de bolos infantis de maneira rápida e prática. Ensinaremos a fazer o bolo de sapatinho, um bolo de maquiagem, um bolo de ursinho. Além disso, daremos dicas de como fazer a base para os mais variados tipos de decorações e muito mais. Outros cursos que podem ser interessante: Curso de Salgados para festas, Doces Portugueses e Chocolateria de Micro-ondas.

  • Introdução ao conteúdo e aos materiais utilizados
  • Preparo do bolo
  • Pré-preparo das massas para modelagens e decoração
  • Processo de modelagem e finalização do primeiro bolo
  • Modelagem dos enfeites do bolo
  • Esculpindo bolo (Bolo Bolsa de menina com maquiagens)
  • Decoração
  • Produção do terceiro bolo (caixa de presente)
  • Decoração final pt.2
  • Acabamento
  • Transporte e conservação
  • Valores, lucros e mercado de trabalho