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Bolos Decorados com Pasta Americana

Bolos Decorados com Pasta Americana

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SOBRE O CURSO

Bolos Decorados com Pasta Americana

Este Curso de Bolos Decorados com Pasta Americana, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, você aprende como fazer bolos decorados. sobre os instrumentos para se trabalhar com pasta americana e higienização das mãos. Também aprenderá desde o modo de preparo do bolo, como rechear, montar e prensá-lo. Além disso, irá conferir como utilizar instrumentos para decoração, cobrir o bolo com a pasta americana e como aplicar a decoração. Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Lembrancinhas Comestíveis, Reaproveitamento de Alimentos e Paletas Mexicanas.

DURAÇÃO

Esse curso tem carga horária de 80 horas e prazo de acesso de 30 dias. Caso o curso seja concluído em menos de 05 dias, o certificado sairá com carga horária de 10 horas.

Bolos Decorados com Pasta Americana

  • Instrumentos para trabalhar com pasta americana e Higienização
  • Massa do Bolo: Ingredientes, modo de preparo e como assar o bolo perfeitamente
  • Creme base e variações (tipo brigadeiro)
  • Calda Base, variações e opções para molhar o bolo e Como desenformar, cortar e rechear
  • Prensagem e Acabamento do Bolo
  • Glacê Real: Ponto correto para confeitar
  • Pasta Americana e outros tipos de pasta e como tingir
  • Uso de moldes e cortadores e Confecção de decoração
  • Confecção de Decoração
  • Cobrindo o bolo com Pasta Americana
  • Aplicação de Decoração, Acabamento Simples, Embalagem, Conservação e Transporte